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【小麦、卵、乳不使用】 なつめの葛ぼーる (奈良吉野本葛使用の焼き菓子)
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【小麦、卵、乳不使用】 なつめの葛ぼーる (奈良吉野本葛使用の焼き菓子)

【小麦、卵、乳不使用】 なつめの葛ぼーる (奈良吉野本葛使用の焼き菓子)

品番
N-CH-0019-5p
価格
円(税込)
数量





ほろっとサクッとした食感が楽しめる【なつめの葛ぼーる】はなつめチップを粉状に細かく砕き、甘味と風味を残して焼き上げました。
奈良県の米
「ひのひかり」を使った米粉と、奈良の本葛、香ばしいアーモンドパウダー、優しい甘味のてんさい糖を使用しています。

<名称>:焼菓子
<原材料名>:米粉(奈良県産)、こめ油(国産)、てんさい糖(北海道産)、アーモ ンドプードル、本葛(奈良県産)、なつめ(韓国)
<内容量>:5個
<賞味期限>:製造から120日



○温活しながらおやつタイム○
高級な和菓子に使われている本葛。産地では奈良の吉野が有名です。
奈良の吉野は寒冷で水に恵まれ、葛の名産地。
極寒の季節に根を掘り、“吉野晒し”という伝統の技法で手間隙かけてつくり上げる吉野本葛は、“白いダイヤ”と称されるほどの高級食材だそうです!

ちなみに吉野本葛とは、「クズ」の根から取り出したでんぷん(葛でん粉)だけを原材料とし、寒水に晒して精製したもの。
吉野葛とは、葛でん粉を主原材料に用い、従原材料としてさつま芋から自然工法により採取したでん粉(甘しょでん粉)を混合したもの。

本葛は葛100%ということです!
しかも、葛の根は、漢方薬の「葛根(かっこん)」としても使われてます。
皆さんご存知の「葛根湯」の「葛根(かっこん)」ですね。
本葛を食べ続けてらっしゃる方は体温が上がったなどの嬉しい声も多いとか。
そう考えると、【なつめの葛ぼーる】は女性に嬉しい焼菓子ですよね。




☆葛粉ができるまで・・・
この葛ぼーるは葛の根を掘るところから始まります。

寒い時期に山野に分け入り、葛の根を掘ります。

寒根の担いで山からおろすので大変重労働な仕事です。
◆葛の繊維をつぶす
掘り出した葛の根を、機械で繊維をつぶします。掘り出した葛根は人の背丈程になる物もあります。 

◆葛粉をとり、沈殿させる
一晩おくと、底に泥、真ん中に葛澱粉、上にアクがでます。冷水を加え、葛澱粉に
含まれた不純物を数回に渡り精製し取り除いていく。

◆不純物を取り除く
上記の工程を繰り返すことで更に精製された美しい葛が出来上がります。

◆.葛の塊を取り出します
沈殿させて固まってきた葛はまだ水分を含んでおり、手でもすっとちぎることができます。

◆.寒風の元、葛を乾燥させます。
手間ひまかけて作られた葛が形になるまで、ざっと2ヶ月の月日がかけられて出来上がります。



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この商品についてのレビュー

  ニックネーム : 評点 :
内容 :

レビュー件数:22

評価

2024/07/30

たかまなさん

さくさくの食感で、美味しかったです。
食いしん坊だからだと思いますが、
思ったより小さかったなぁと感じました。
身体に優しいです。
包み紙が、ゆるいようで開けやすかったです。

評価

2024/05/11

ちーさん

さくさくほろほろ何とも言えない食感でとっても美味しかったです!添加物等使われていない点で、相手を選ばずプレゼントできるので手土産にちょうど良いです★

評価

2024/05/10

あけちゃんさん

母にプレゼントしました
美味しかったようです

評価

2024/05/10

あけちゃんさん

サクサクでほろほろで美味しかったです
アーモンドの香ばしい味もよかったです

評価

2024/04/11

チャコさん

とにかく美味しい。
体に優しい感じがします。

評価

2024/03/31

まる子さん

娘の担任の先生が退職されたので、子供の手紙と一緒に、渡してもらいました。
感想はわかりませんが、ありがとうございました。

評価

2023/12/05

白石さん

絞りが緩くて持っただけでころっと中身が出てしまうものが多々あって、自分用にして良かったです笑
美味しくいただきました!

評価

2023/12/03

斑にゃんこさん

いつもお世話になっている方への贈り物に購入しました!
とっても喜んでいただけました!
サクサクッ!ほろほろ〜と口の中で解けていく食感がたまらないです^^
なつめ茶とも合い、おすすめの商品です。

評価

2023/11/20

ほうじ茶さん

ずっと気になっていたなつめの葛ぼーる!
ほろほろ感がたまりません!
ひとつは自分用に もうひとつは母へのプレゼントにします。
また 買いたいです(≧▽≦)

評価

2023/11/04

Atsumiさん

想像通り美味しく♡友人への贈り物にと直ぐに追加購入させて頂きしました❣️
サクサク食感と優しい甘味は癒しの一時となり、お茶菓子にピッタリだと思いました。

評価

2023/10/28

もちこさん

美味しいです!
甘さも食感もよく、今まで食べた米粉のクッキーの中で1番美味しいです。
またリピートさせて頂きます!

評価

2023/07/25

させまさん

さくさくのほろほろ感が食べる度に幸せを感じさせてくれます。とっても美味しかったです。
コンビニなどに売っているスイーツは甘すぎるためこちらのお菓子はとても
重宝すると思います。

評価

2023/01/25

ミントさん

ほんのりとした甘さで、とても美味しかったです。娘と一緒にあっという間に美味しく頂きました。

評価

2022/10/28

ミントさん

ほろほろ食感で、甘味もあり美味しかったです。また、購入したいです。

評価

2022/06/21

ぷたまむさん

父の日用と、自宅用に購入しました。
原料を気にする父も納得していました。
体に優しいおやつですね!

1件〜15件 (全 22件)

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